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葱油鱼,必不可少的就是葱和油。
葱掐去叶,将茎部切成丝状。
自从家里有了火墙子,乌婶在饭馆的土盆里种了葱。
葱的涨势很好,切起来还稍微有些辣眼睛。
葱切了小半碗放在一边,鱼锅里的水稍稍有些沸腾。
楚凝加快速度,向乌婶要了一个小的灶台位儿,放了两勺酱油在小锅里热着,加了一小勺味精进去。
酱油加热倒出来,小锅刷好,不过不到一炷香的工夫。
楚凝回头,看着鱼锅里的水还在沸腾着,两条鱼在锅里炖着,鱼肉翻在外面,白嫩嫩的甚是好看。
楚凝把两条鱼盛出来,白绿色的葱丝盖在鱼身之上,点缀着白花花鱼肉。
刚热好的酱油浇在葱丝上,为葱丝和鱼身都染了一层颜色。
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