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更重要的是,肉罐头,这当下来说,完全可以称得上是奢侈品了。
不过对肯特来说,罐头什么的,他完全不在意。
这是他出来执行任务,必须要混到奥多庇护所,才会被迫接受一段时间的“艰苦”生活,如果还在自家庇护所的话,什么肉罐头,以他的身份地位和赚积分的速度,天天吃新鲜的炖肉和烤肉都不成问题。
但对于一般庇护所来说,罐头的价值就太大了。
其中最最重要的一点,就是罐头易于保存。
这一点,在罐头生产过程里,就已经保证了。
罐头原料的挑选环节比较重要,这是保证罐头食品加工质量的基础环节,根据罐头食品的要求,选择新鲜、大小和成熟度适宜的原料,原料表面要无病害和机械损伤,将干瘪、腐烂以及大小不符合要求的原料剔除,为后续工作的操作提供便利。
对于某些原料而言,需要进行去皮处理,比如黄桃、橘子等。不过对肉类罐头,就没有这些问题了,只需要去除内脏、毛皮以及部分骨头,原料就算是合格。
然后就是对这些材料进行预煮,选择适宜的温度和时间,以保证其成熟度。
而后添加辅料,这一步是为了保证罐头的味道和保存时间,添加所需要的辅料都需要经过质量检验,保证不会对人体造成危害。在辅料添加时需要根据原料的需求来选择适宜的种类和数量,防止辅料超标。
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