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        “好。好一个八仙过海啊。”蔡老太太发出了本次家宴的第一声赞叹!她老人家不愧是美食家的妈妈，吃尽了山珍海味，却还是第一次看到如此精美的豆腐制品!

        蔡一澜说：“用极软的豆腐雕刻出如此波澜壮阔的场景，真是难得啊，我自问是做不到。”

        范千千是蔡一澜的好朋友，今天也是宾客之一，她淡淡地问：“这雕刻豆腐很难吗？”

        蔡一澜颔首，说：“这雕刻豆腐，其实是非常困难的一件事，我敢打包票普天之下能做出如此精美的豆腐雕刻的师傅绝不超过五十个人。首先，雕刻豆腐只能在水下进行，这可大大的增加了雕刻的难度，由于水下比较暗，所以这很考验一位厨师的双眼和手灵敏度，而且豆腐极容易散，所以你下手不能太重，不能有丝毫的大意，只要一点失误，那么你就要重新来过，这实属不易。”

        众人听蔡一澜说得头头是道，皆是频频点头，赞声一片。

        蔡一澜说：“到目前为止，龙大厨还真的是没有哪一道菜让人失望。不过，我还是希望能看到她有一道创意菜。”

        魔坤笑着说：“还真有！昨天她自创了一道荷包豆腐！你们看，她已经在做了！”

        原来龙汐昨日绞尽脑汁地苦思冥想了半日最后压轴的创意菜，却毫无头绪。

        突然，她看到了梳妆台上的一个外婆送给她的淡金色、绣着如来佛祖图案的香囊，灵机一触，如醍醐灌顶，开心地笑了。

        此时，只见龙汐娴熟地用刀将一只已经拔了毛的整鸡的皮几近完整地剥下来，把鸡皮切成长八厘米左右的方块，边角料就不要了。

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