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        龙汐把昨天自制的番茄酱放入碗内，加入鲜汤、糖、醋、酒、盐、湿淀粉和一点黄油，搅拌成甜酸调味汁。

        黄油是她的小秘诀，可以增加调味汁的风味和粘稠度。

        出锅后去掉冬瓜，上半截淋上烧热了的自制甜酸调味汁，放上糖醋五柳配料。把秘制酱油和桃花源牌白芝麻油搅拌在一起，烧开，烧汁淋到下半截上。

        鳜鱼被烧汁淋得吱吱作响，香气四溢。

        为了保持菜肴的神秘感以及温度，龙汐把成品盖上锅盖。

        龙汐把鱼端到三人面前，微笑着把铁锅盖揭开，刹那间香气四溢。

        这是一碟色香味俱全的象形拼盘。

        象形拼盘外观豪华瑰丽，有助于引起食欲，通常是宴会上的第一道菜式。

        比较有名的象形拼盘有“孔雀开屏”、“羊城八景”、“熊猫上树”等等。

        相传，象形拼盘是五代时的尼姑梵正所创。

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