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小金看着奶豆腐,又吧唧吧唧嘴回味了一下刚才的味道,不禁开口问道:“婶子,这奶豆腐是怎么做的?”
一听到这个,乌婶也激动,开口道:“其实和奶干的做法差不多。”
“嗯?”
乌婶指了指厨房门口的木桶,道:“刚买来的牛奶就在木桶里放着,三天就酸了,婶子把那些酸牛奶拿来煮,汤都烤干了,剩下的加点糖,一装一晒就好了。”
乌婶说的简单,可小金又偷偷咬了一口,就是比外面做的好吃不少。
乌婶看着小金喜欢的模样,对于她偷吃的行为也睁一只眼闭一只眼了。
锅里的油也稍稍有些热了。
乌婶拿了白糖下锅去炒。
炉灶里的火苗不温不火,不用控制就刚刚好。
白糖渐渐融化,和油混合在一起,变成焦黄色的糖浆。
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